O cheiro de pão nasceu em 1996, em Cuneo, a partir de uma idéia.
A ideia de criar a partir do nada uma nova padaria em Cuneo e tornar-se uma referência para Cuneo.
3 passos simples são a pedra angular da filosofia do cheiro do pão:
TRADIÇÃO - INNOVAZIOE - QUALIDADE '
E com estas regras simples, com tanta paixão e tantas horas de trabalho, "O cheiro do pão" continua a evoluir, mudar, melhorar e crescer.